家乐福双11首日销售创记录 看这位零售老兵如何说

“住校的女儿每天晚上9点半用宿舍电话打给我 内容都很简单：‘妈妈你吃了吗’ ‘妈妈你到家了吗’ 她知道最近这段时间我很忙。如果没有家人的支持和付出 我不可能坚持到今天。”

长达两个多小时的采访里 这是岳晓燕第一次流下眼泪。

自1999年加入家乐福这一庞大零售品牌以来 20年的时间里 岳晓燕从收银员一路做到多个部门的管理者 再做到家乐福南京大桥店店长 管控着店里每天几千单甚至上万单的流水 白天整个人都是紧绷的。

同事们开玩笑 叫她“女强人” 她听到后也不着恼 附和着笑两声。只有晚上结束一天的工作躺在床上 接到女儿的电话 她才想起这么多年亏欠了家里不少。

“年轻消费者在变多 线上需求的订单在变多 这对我们来说是一场考验。”这是岳晓燕对这个热闹非凡的“双十一”的总结。

末了 她顿了顿 不忘补充道：

“但我们也从未停下脚步。”

一

在1999年的那个岳晓燕心里 如果说未来有一天 传统商超的模式会被一种叫做互联网的东西改写 这无疑是个天方夜谭般的故事。

她永远记得那年的10月22日 当时 家乐福大桥店开业 这是家乐福在南京的第一家店 全城人都跑到下关(现鼓楼区)看热闹 排队抢购 人声鼎沸。那一天工作完 岳晓燕和其他收银员的手都快抽筋了。

岳晓燕作为零售这一行业当之无愧的“老兵” 从业以来 前端后端 运营策划 业务行政 她的足迹遍经这一庞大组织的各个毛细血管。她像熟悉自己一样 熟悉线下商超这一整套的流程模式。

彼时 在她的记忆中 对“购物节”这一类活动的想象 可能是每逢中秋 端午 超市外面搭起的舞台 热闹的人群将舞台紧紧裹在中央 台上是几个员工轮番不停地与顾客进行互动。剥开这层百老汇式的戏剧外衣 只有门店里喧嚣的扩音喇叭和商品区红黄相间的标牌 反复揭示着这场活动背后“降价促销”的本质。

这一关于过往的回忆 在二十年后得到了另一种形式的加深。在其他门店工作几年重返大桥店时 几位认出她的老顾客与她一起重温了当年那段蹦蹦跳跳组织节目的员工时光。

她们都从对方的讲述里感觉到了一种重逢的喜悦。虽然那时候的她早已告别了店员的身份 并在这个行业里栉风沐雨了整整二十年。

这二十多年的时间里 家乐福这一商超领域的“外来物种” 经历了从扎根到辉煌再到遭遇瓶颈的命运。这期间 零售业态也从最初“躺着赚钱”的高速增长阶段回落 直至迎来转型的变革。

在“开心购物家乐福”的标语刚刚给人们留下深刻印象的那一年 源自电商平台和细分市场的冲击及内部管理的弊病 迅速将裂缝贯穿到了这一庞然大物的每一处角落。

那段时间 她常常看新闻 新闻里时代周报的记者去采访北京的专家 对方告诉他：“互联网时代下 消费者可以在网上买到一切商品和服务 家乐福这样的大卖场模式已失去生存根基。”

她也在怀疑 家乐福到底能支撑多久?

而在家乐福这一商超大牌全线收缩之际 牢牢扶住了它的命运的 是来自古城南京的另一个零售巨擘的援手。

两只手就此紧紧相握。

二

在岳晓燕和同事们的眼里 这样强强联合带来的变革效果 几乎是立竿见影的。

一方面 来自苏宁的优质商品不断拓宽着超市的销售外延;另一方面 苏宁此前变革的成功经验 也在不断帮助着这一传统零售“巨无霸”的蜕变。

订单系统 收银系统全面数字化升级 苏宁家电 3C业务进驻卖场 而苏宁团队近日也不断和她沟通未来家乐福南京大桥店的模式 希望能增设餐饮 母婴 游泳类的活动场所 让家乐福更时尚化 这一系列举动都给她打了一针强心剂。

这样的“社区”购物也是岳晓燕一直以来所推崇的购物模式。她相信 让顾客只是为了购物而来购物 产生的效益并不是最优的。如果借助苏宁平台 打造出休闲+购物的全场景 让消费者无论是吃饭 休闲 消费都可以徜徉其中 这样的场景生态才是未来的大势所趋。

对于像岳晓燕这样依然奔波在第一线的老一代零售人来说 和苏宁并肩前行的这一段时光 还有很多过往司空见惯的现象和观念 正在不断经历着重塑。

“苏宁打开了我们思想的天花板。”岳晓燕这样总结和苏宁的合作。作为例子 她迫不及待地和我们分享了这次“双十一”所带给她的震撼：11月1日全天 家乐福全国210家门店销售同比增长413%。她所分管的南京大桥店在三天之内卖空了1.2吨的肋排 此后上架的600箱生蚝 也迅速被热情高涨的市民抢购一空。截至11月1日当天22:00 家乐福南京大桥店就突破了单天历史销售记录。

事实上 在决定做生蚝项目之前 她和不少同事还为此起了争执。因为生蚝是极度讲究新鲜的货品 熟悉大桥店周边居民购买力的同事们都劝她少做一些 最终 亲眼见识到线上线下联动所带来的成果后 同事们都惊讶得合不拢嘴巴。“来自苏宁的成功经验 证明了在深刻理解了线上思维之后 线下门店所能爆发出的潜力。”

在刚刚过去的10月 焕然一新的家乐福南京大桥店迎来了自己的20岁生日。谈及这一场生日 岳晓燕同样动容：

“我前不久(10月22日)在我的朋友圈发布了一段信息 是一个讲述大桥店20周年的视频 从1999年10月22日加入这家店 直到后来再去成长 18年后 我又回来了 成为了这家店的店长。”

“我心里面特别地自豪。我当时跟我的领导说 感谢你 感谢苏宁 你们让我和大桥店一起度过20岁生日。”

三

感谢的背后 岳晓燕明白 相较于商品和思维的变化 对于她来说 这场合作最重要的 是让她重拾了坚守零售行业的信心。

作为一名从传统商超行业一路走到今天的零售人 岳晓燕经历过线下卖场崛起的甜蜜 也品尝过浪潮衰退后的苦涩。但她没有选择退却 最终 骨子里对这一行业的热爱 还是让她重新踏上了这片熟悉而又陌生的新征程。

两个月前 那场以“进极”为主题的“苏宁之夏”现场 作为一名苏宁的“新人” 岳晓燕还与苏宁人一同登台 共话智慧零售的新理想。“我相信 精彩才刚刚开始。”她这样表达对于这一强强联合未来的期待。

在那场持续了三个多小时的舞台盛宴里 岳晓燕听到最多的鼓励就是“大胆向前 我们有容错的空间” 苏宁人的青春和时尚在她心里留下了难以磨灭的印象。

在正式和苏宁合作之前 家乐福中国还曾寻求过和其他平台的合作 最终 来自苏宁供应链端的强大实力还是更胜一筹。而这一次 有了苏宁在上下游环节强劲的配套实力和敢于创新的思想兜底 岳晓燕觉得自己更有底气 在强有力的后盾下可以大展拳脚。

“12月份 我们将上线履约中心 对前置仓进行升级顾客想要什么 它给你最方便地去拿到 他可能不需要开车 汽车 走路来超市购物。顾客下了班以后 在家里面拿手机点一下之后 或者是到我们的苏宁小店现场点完之后 我们大前置仓 还有我们若干个小前置仓都可以帮他配货 然后一小时内订单履约 这个就是我们未来履约中心的一个体验。”

“这种体验模式也就是我们整个消费层次的提高 并不代表我们所有顾客一定要到超市来 手机一点就可以。”

与此同时 家乐福还将以零售云的方式拓展下沉市场和实现全链路的场景数字化改造。对于这一线下商超经典品牌的新生 重担在肩的岳晓燕同样信心满满。

“这对于我们公司来讲很重要 对于我来讲也很重要 我们有信心把一个最美的最好的最完美的超市 展现给我们的顾客。”

在她恳切的声音之外 是家乐福再次熙熙攘攘 人潮涌动的背景音。

而在她坚定的表达之下 投射的是智慧零售对于这个时代的改变。在心底 岳晓燕有一份信念：她的生活 她走上的路 从未如此开阔 明朗。

　　转载请注明出处。